In fiecare farfurie, o minunatie

Prosecco

60 RON Ornella Molon

Glera, 12% vol. alc. Regiune: Veneto/Italia. Soi de strugure cultivat aproape exclusiv in nord-estul Italiei, in regiunea Veneto, zonele Treviso, Valdobbiadene, Conegliano si Piave. Strugurii Glera au fost numitii struguri Prosecco până în 2009. Desi metodele de fermentatie diferă, Prosecco este gandit ca si popularitate drept Champagne din Italia.



Champagne

290 RON Veuve Clicquot Brut

Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay. Regiune: Champagne/Franţa Este obţinută în mare parte din vinuri roşii Pinot Noir şi Pinot Meunier, alături de o treime struguri albi din soiuri Chardonnay. Pentru aceasta se folosesc aproape 50 vinuri provenite din Grand Crus sau Premier Crus. 30% sunt vinuri de rezervă.



Recas: Cocosul dintre vii

50 RON Syrah / Sec

Syrah, 13,5% vol. alc. Regiune: Viile Timisului. De la an la an, Syrah-ul banatean pare sa fi evoluat, insusindu-si tot mai mult din specificul zonei si, mai mult, culegand ceea ce are pamantul Timisului mai bun de oferit. Arome de prune zemoase, cirese pitice, compot de visine, inflexiuni de lemn, eucalipt si cacao, toate sugerand un vin mai matur decat se afla, defapt, in sticla. Gustul deschis, aproape declarativ, se construieste aproape invers fata de vinurile indelung maturate in butoaie: de la pulpa de cirese spre nuante mai inchise, care ajung pana la magiun de prune plin cu miezuri de nuca. Un strop de iod si o senzatie de spuma de cappuccino. adaugate in postgust alaturi de condimentele specifice soiului, intregesc un ansablu coerent si repede- curgator, matasos si prietenos.



Recas: La Putere

70 RON Cabernet Sauvignon / Sec

Cabernet Sauvignon, 13,5% vol.alc. Regiune: Recaş. Arome extrem de tipice si puternice: de la fructele rosii uscate la condimente, trecand prin tot spectrul caracteristic, de la frunzele groase de brusturi si aromele pamantoase pana la iod, mentol si eucalipt. Aerisit, se concentreaza in zona de fructe negre - afine, coacaze, mure si cirese amare. Cu un atac de zmeura si cirese, gustul incepe sa-si dezvaluie lemnul si cafeaua abia mai tarziu, spre inceputul postgustului.



Recas: Sole

85 RON Sauvignion Blanc Barrique / Sec

Sauvignion Blanc, 13% vol alc. Regiune: Recaş. Dominat initial de arome de flori de soc, se deschide către parfumuri citrice , cu urme de lemn alb şi flori de salcâm uscate. Gustativ, este exploziv, cu o aciditate perfect echilibrată de corpul bine definit. Dominat de senzaţii citrice, însă destul de bogat şi în accente exotice de banane prăjite, o urmă de ananas şi câteva trimiteri la condimente indiene - curry şi şofran.


85 RON Feteasca Regala Barrique / Sec

13,5% / Regiune: Recas. Desi este vazuta ca un soi "popular", Feteasca regala isi dovedeste, in unele ocazii rangul nobiliar in peisajul strugutilor autohtoni. In aceasta interpretare a potentialului sau real, propune un aer sobru, solid, de vin matur si experimentat. Note untos-vanilate, vinozitate pronuntata, parfumuri de ambra si fructe uscate sau confiate, urme de piersici si caise zemoase, dublate de trimiteri la fructe exotie - mango si fructul pasiunii.



Recas: Castel Huniade

32 RON Roze / Demisec

Roze. 12% vol. alc. Regiune: Viile Timişului. Roz-coral intens, cu vagi urme de dioxid de carbon care-i tradeaza prospetimea. Un vin delicat, cu arome dominante de zmeura si cirese, care surprinde prin corpul plin, in care restul natural de zahar se echilibreaza perfect cu o aciditate care, ca rol secund, amplifica senzatiile de fructe rosii bine coapte. Armonios si vesel, perfect pentru cei care nu cauta cu orice pret un vin extrem de sec.



Nachbil

80 RON Chardonnay Barrique / Sec

13% / Regiune: Beltiug. Culoare deschisa, cu o aroma eleganta, dar puternica de butoi din stejar si cu o adiere de ciocolata cu rom. Acidul placut si corpul mediu se impletesc in mod minunat, precum Muresul si Oltul din legenda. In gustul acestui vin ne saluta romul, dar nici nuca prajita nu se lasa mai prejos, iar aceasta imbinare confera vinului o unicitate deosebita, o originalitate proprie Beltiugului.


125 RON Syrah / Sec

15,2% / Regiune: Beltiug. Vin de un purpuriu placut, aroma de mirodenii orientale ce ne duce cu gandul la povestile din "1001 de nopti". Aciditate cu structura delicioasa, cu corp mediu, prin sorbirea lui gura se umple cu o aroma bogata, ce abunda in mirodenii si fructe minunate, cu acel buchet caracteristic Beltigului. Un vin frumos, ce corespunde caracterului soiului, poate seduce cu usurinta pe oricine iubeste unicitatea.


88 RON Pinot Noir / Sec

13% / Regiune: Beltiug. Cu o culoare fermecatoare de rubiniu. In gustul acestui vin ciresele si ciocolata se intalnesc intr-o armonie perfecta, si tocmai aceasta particularitate il face sa fie unic. Un vin festiv de neuitat pentru toate zilele. Senzatii florale in gust, cu note de fructe de padure, vanilie si cacao spre final. Textura matasoasa cu aciditate buna. Unul dinre cele mai reusite Pinot Noir facute la noi. Un vin festiv de neuitat pentru toate zilele.


55 RON Trio Rosu / Sec

11,5% / Regiune: Belgiug. Asamblaj: Mustoasa de Maderat, Feteasca Regala, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc. Un vin de o culoare rubinie intensa, cu unele tente visinii, stralucitoare si adanca, ale carui picioare subtiri e preling lenes pe pahar. Nasul cuprinde arome calde, in principal de fructe coapte: visine, prune, dar mai ales gem de macese, gustos si putin acrisor; dupa o ora buna de la deschidere apare o nota mai intunecata, de sambure de cireasa amara si lemn afumat.


87 RON Cuvee Selection / Sec

13% vol. alc. / Regiune: Beltiug. Un vin cupajat in stilul clasic bordelez, inca tanar, a carui miez, in pahar, e de un rosu purpuriu, inconjurat de reflexii de granat, un prim semn al straturilor aromatice ce asteapta sa fie descoperite. Aromele sunt de prune si cirese coapte urmate de cele de pamant reavan si frunze de tabac. Vigurozitatea structurii taninoase este sustinuta de o aciditate energica, cele doua caracteristici formand premisele unui frumos potential de invechire.


55 RON Sauvignon Blanc / Demisec

13% vol. / Regiune: Beltiug Culoarea de un galben deschis, stralucitor, un univers minunat de arome vegetale, cu aroma de flori de soc. Un vin pasional, exuberant, cu un farmec deosebit. Nu are nevoie de drojdii selectionate, aromele sale dezvoltandu-se nativ, fara ajutor exterior. Gustul lui este armonios si suplu, cu o aciditate placuta.



Crama Oprisor

49 RON Roze Cabernet Sauvignon / Sec

13%vol / Regiune: Dealurile Olteniei. Nasul este discret, elegant, cu aroma de capsuni si zmeura dar si ceva note ierboase mai austere. Gustul este sec, fructat si proaspat. La inceputul predomina fuctele rosii de padure (zmerua si coacazele), pentru ca mai apoi sa izbucneasca notele de cirese, capsuni si citrice. Postgustul este lung, lasand gura proaspata, cu note condimentate de vanilie, scortisoasa, si o placuta senzatie de minerabilitate.


110 RON Dragaica Rosie / Sec

14% vol. alc. Cupaj: Cabernet Saugvinon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz. Regiune: Mehedinti. S-a incercat obtinerea unui vin rosu potrivit gastronomiei, rotund, echilibrat, usor de baut si de asociat cu diverse mancaruri. Este un vin echilibrat, armonios, cu o aroma intensa si placuta ce dezvolta arome de prune uscate, coacaze, lemn usor prajit si ciocolata cu lapte. Gustul usor astringent pe final, este potrivit scopului pentru care a fost creat: asocierea cu prepartatele gastronomice.


195 RON Smerenie / Sec

Shiraz + inot Noir + Dornfelder 13,5%. Regiune: Mehedinti. Fiecare din vinuri a fost maturat in baric de stejar. Vinul "Smerenie" este primul din Romania care a parcurs un drum invers, de la nume si idee la lichidul inchis in sticla. S-a vrut a fi un trebuit adus sufletului nemuritor si credintei nesimtite. Asprimile tocite ale rasei calugaresti - surprinse in taninii catifelati, cu astrignente placute.


75 RON Shiraz / Sec

Rosu sec 13%vol. Regiune: Dealurile Olteniei. Soiul Shiraz alaturi de Pinot Noir este un soi foarte pretentios, probbil de aceea este si atat de consacrat si apreciat. Aromele seducatoare ale acestui vin, ce amintesc de tutun, condimente si eucalipt sunt amplificate de senzatiile exotice de ciocolatata amara si cirese coapte. Un vin cu o personalitate complexa si un gust interesant de migdale si cacao. Este cel mai condimentat soi de strugurei rosii.


110 RON Rusalca Alba / Sec

Sec 14%vol. / Regiune: Dealurile Olteniei. Reuseste sa imresioneze atat prin echilibrul si eleganta, cat si prin prospetimea pe care o etaleaza. Cupaj de Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc si Riesling de Rin, vinul este rotund si unitar, cu arome de pepene galben, de mango, banane, si samburi prajiti, fiind mai apropiat aromatic de profilul soiului Sauvignon Blanc. Gustul este bine structurat, are un atac proaspat si un final citric, lung si racoritor.


350 RON Passarowitz 1718 / Sec

Cupaj: Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Pinot Noir, Dornfelder. Rosu sec 13,5% (Magnum 1.5l). Regiune: Plaiurile Dranciei Mehedinti. Este un vin echilibrat, in care aroma de lemn se integreaza foarte bine cu aroma strugurilor din cele cinci soiuri. Astfel putem simti foarte bine cirese negre supracoapte, coacaze negre, afine, boabe de cacao si vanilie tipice lemnului in care au fost maturate vinurile.



Petro Vaselo

50 RON Alb de Petro Vaselo Chardonnay / Sec

Chardonnay, 14,5% vol. alc. Regiune: Recas. Este unul din cele mai frumoase Chardonnay-uri romanesi nebaricate: culoare galben-palida cu urme verzui, nas floral, mediu ca intensitate, gust suplu si vioi, unde notele untoase si corpolente specifice soiului se imbina fin cu o aciditate vibranta, si se termina intr-un postgust placut cu arome de fructe coapte.


50 RON Rosu de Petro Vaselo Cabernet Sauvignon / Sec

14,4%vol / Regiune: Recas. Un Cabernet Sauvignon tipic, cu gust de fructe de padure si note condimentate. Vinul are un buchet echilibrat, potrivit oricarei asocieri culinare cu carne rosie sau paste cu sos rosu. Vinul Rosu de Petro Vaselo ia nastere din plantatii viticole care se astern lin pe un versant cu expunere sudica. Dintre toate plantatiile, aici recolta este cea mai tarzie.


56 RON Bendis Brut / Sec

Pinot Noir, 12,5% vol. alc. Regiune: Recaş Vinificat din Pinot Noir, Bendis Brut este un spumant elegant, de culoare roz-pal, cu o perlatie fina si un gust delicat cu note de capsune, zmeura si petale de trandafir. Are o rotunjime gustativa foarte frumoasa, aceasta senzatie fiind ajutata de perlatia deloc agresiva si de aciditatea bine integrata, care sustine tonurile mai dulci.



La Sapata

60 RON Babeasca Neagra / Sec

Băbească Neagra, 13,5% vol. alc. Regiune: Sarica Niculitel. Culoare rubiniu-inchis, surprinzator de dens. Nasul debuteaza cu multe fructe rosii, aluzii de pruna afumata si usoare note vanilate. Gustativ, vinul debuteaza cu aceleasi fructe rosii, prune. Are densitate, dar nu e neaparat greu, ci mai degraba suculent. Aciditatea este foarte bine infipta, iar taninii sunt fini si abia perceptibili. Final destul de scurt, condimentat.



Jidvei

65 RON Mysterium / Sec

Feteasca Regala + Muscat + Sauvignon Blanc. Alb sec 13%vol / Regiunea: Tarnave. Cupaj de Feteasca Neagra, Muscat Ottonel si Sauvignon Blanc - creat de catre oenologul Ioan Buia, acest viun alb sec prezinta o placuta combinatie de arome cu nuante flori de iasomie, flori de salcam, mar proaspat cules. Este un vin rotund, condimentat, cu gust armonios, cu puternice nuante de mosc. Dupa o pastrare de 2-3 luni in sticle, castiga un buchet discret de fructe exotice.


65 RON Mysterium Roze / Sec

Syrah si Cabernet Sauvignon sec 13,5% vol. Regiune: Tarnave. Vinul are o culoare mai aparte (sa nu-i spun tot misterioasa), ce se aseamana rodiei roz (nicidecum culoarea foii de ceapa sau cea clasica de somon), cu un buchet complex care te intampina delicat si prelung, din care razbat nuante de cirese negre, rodie si caramel. Gustul debuteaza cu un atac fructat, completat de o aciditate perfecta, spre final misterul fiind dezvaluit de aromele fructrelor rosii.



Alira

75 RON Merlot Alira /Sec

Regiune: Mehedinti Aliman. Merlot 14,5%vol. Combinatia armonioasa dintre tonurile dulci de fructe negre (visine amarui, coacaze negre si prune afumate), lemnul afumat si nuantele usor lactate,invelite in senzatii de vanilie si rom, confera acestui vin o tenta seducatoare. In atac, gustul da senzatia de subtitime, plecand acid-vegetal, dupa care evolueaza progresiv si rotund spre note adanci de fragi, migdale, cacao si brusture.



Miniş

50 RON Cadarca de Minis / Sec

14% / regiune: Minis Maderat (Arad). Vin fin, plin, echilibrat, care traieste in fiecare pahar o reincarnare diferita, amagindu-ti constant pailele gustative cu cate o aroma care nu era parca acolo cu o inghititura in urma. Zmeura, fragi si condimente. Un vin cu o peronalitate complexa, din care rezida motodele adecvate de vinificare, un vin respectat de producator, caruia ii intoarcem respectele noastre.



Aurelia Visinescu Sahateni

70 RON Red Artisan / Sec

Feteasca Neagra, Cabernet, Merlot 14%. Regiune:Dealu Mare. Cupaj de 3 soiuri specifice podgoriei Dealu Mare, vinul este elegant si generos, cu miros de cafea si tabac, gustul de ciocolata amaruie, condimente si vanilie este bine integrat de structura complexa si corpolenta. Invechit in baric timp de 24 luni.



Corcova

60 RON Rose Merlot / Sec

13,5%vol. Regiune: Corcova, jud. Mehedinti. Vinul alb dulce Corcova, este vinul potrivit pentru aperitive si deserturi. Acest vin alb dulce a fost obtinut prin presarea directa si lunga a boabelor de struguri, pentru a extrage cel mai dulce must, urmata de o fermentare la temperatura controlata. De o culoare foarte placuta, galben auriu-ai, vinul se distinge print-un nas foarte deschis si complex, in care predomina aromele de nuci, cu o nuanta de fructe exotice.


60 RON Cabernet Sauvignon Merlot / Sec

Rosu sec 13,5%vol / Regiune: Mehedinti. Degustatorii ar trebyui sa stie ca primul nas este fin si agreabil, debuteaza cu o aroma de pasta de tomate si piper. Prin agitare, se adanceste, scotand la iveala note uternice de fructe de padure, condiment si volatili florali, continuand intr-o evolutie fina. in gura atacul este suplu, proaspat cu note icante si fructuoase. Taninii fini permit o senzatie gustativa finala catifelata. Recomandam decantare 30 minute.


90 Syrah

Dealurile Munteniei si Olteniei Parcelele de vie, atent îngrijite și supravegheate, produc struguri a căror identitate este pastrată în vinurile produse și învechite în cramă. Ulterior, prin grija oenologului, ele sunt cupajate pentru a-și îmbogăți și releva reciproc calitățile. Rigoarea, atenția, talentul sunt trăsături comune ale echipei Roy & Dâmboviceanu și sunt esențiale în atingerea scopului comun: producerea unui excelent vin românesc. Un vin de o culoare ce stârnește pasiuni: roșu vișiniu intens cu reflexii violacee. Are o paletă aromatică puternic marcată de fructe. Lemnul este o prezență discretă, bine integrată (maturat în butoaie de stejar românești și franțuzești). Este elegant, condimentat (în special piper, cuișoare și, în mod delicat, nucșoară), surprinde prin tușele de ciocolată, prin caracterul amplu, structurat de tanini catifelați, prin arome de piele tăbăcita și pâine prăjită, și mai ales prin gustul final lung și pregnant.. Trebuie remarcată buna aclimatizare a acestui soi în nordul județului Mehedinți, regiune viticolă situată pe aceeași paralelă cu Valea Rhone-ului din Franța.



Franta

50 RON Sans Pareil / Sec

Grenache Rosu sec 14%vol. Origine: France, Languedoc, Nord de Beziers, a causse et Veyran. Fara precedent este unul dintre numele de grenache. Acest vin este facut din vita de vie tinere de grenache pe lut-calcar comuna Causse et Veyran. Un vin proaspat de culoare foarte intensa, cu arome bogate si variante. Un nas foarte placut de fructe rosi condimentate, tanini supli si neagresivi (bine integrati), gustul foarte prietenos (lemn dulce, mure, cirese salbatice).


73 RON Comme a Cayenne / Sec

Origine: Languedoc 14% vol. 15% Carignon, 85% Grenache rosu sec Un vin remarcabil, concentrat, dar fara exces, intens elegant si autentic. Condimentele calde, tipic soiului Carignan aduc un acdcent exotic, delicat acestui asamblaj unde majoritar este Grenache.



Chile

80 RON Casas del Bosque Sauvignon Blanc / Sec

Sauvignon Blanc. 11.5% vol. alc. Regiune: Valea Casablanca/Chile Un Savignon Blanc foarte apreciat de iubitorii lumi noi. Nasul iasa in evidenta cu note intense de tei fructul pasiuni, grapefruit si ghimbir proaspat. Aciditate ridicata, proaspat si catifelat si nu in ultimul rand foarte bine echilibrat În gură,redomina arome fructate de ghimbir și citrice.



Budureasa

60 RON Shiraz / Sec

Shiraz, 14% vol. Regiune: Dealu Mare. Cu un gust puternic de fructe de padure, cuo buna integrare a taninilor de stejar, Shiraz este un vin robust, fructat. Densitatea sa este peste medie, cu un inalt nivel de acid tanic, fiind un oartener al mancarurilor condimentate, al carnii de miel, al vanatului, de preferinta marinat in vin rosu cu piper negru. Este extrem de bland si delicat, cu toate ca este un vin foarte tanar si are un nivel de alcool ridicat.


60 RON Fume / Sec

Riesling, Pinot Gris si Sauvignon Blanc, 13% vol. Regiune: Dealu Mare. Fume-ul ne intamina cu un gust puternic, fructat, caracteristic asamblajelor de vinuri albe, cu o aciditate buna, curata, , sustinuta elegant de aciditatea sa echilibrata. Aromele sale fructate, ce se intrepatrund discret si armonios, dau acestui cupaj savoare, rafinament, distinctie.



Coniacul

17 RON Lheraud V.S.O.P. 50 ml

Provine 100% din soiul ugni Blanc din regiunea Petit Champagne, invechit timp de 5 ani in butoaie de stejar din Limousin, incanta cu un miros puternic cu note de citrice si banilie, realizand un echilibru intre uterea alcoolica si finete.



Recaş

142 RON Solo Quinta / Sec

Cinci note (Feteasca Regala, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Syrah), o savoare unica, o singura cheie. 13,5% / Regiune Recas. Pornind cu o senzatie dominanta de pulpa de cirese albe, vinul se deschide in timp migrand de la mici fructe de padure (fragi si zmeura) spre note florale, de tei, salcam si soc, cuprinzand un spectru larg de note intermediare, punctate pe alocuri de impresii minerale de bazalt rece si de o aciditate prietenoasa, care reuseste sa se aseze intr-un loc in care sa nu provoace separarea in trepte a ansamblului de arome.


160 RON Cuvee Uberland / Sec

Cabernet, Merlot si feteasca Neagra 14%. Regiune: Recas. Cuvee Uberland este o capodopera vinurilor rosii al Cramelor Recas. Incepand cu strugurii selectati manual din zone foarte mici din cele mai bune parcele ale podgoriei Cramelor Recas, este vinificat 'mestesugareste', apoi invechit in barrique transilvanean timp de 14 luni, este pur si simlu cel mai bun vin rosu al Cramelor Recas produs vreodata. Compus atent dintr-o selectie din cele mai bune soiuri de Merlot (85%), Cabernet (10%) si Feteasca Neagra (5%).



Casa de vinuri Cotnari

50 RON Tămâioasă Românească/ Demisec

Tămâioasă Românească. 12.5% vol. alc. Regiune: Cotnari Un nas exploziv, proaspăt, extractiv, elegant, puternic, susţinut de arome de struguri bine împârguiţi de muscat, cu un gust caracteristic soiului, ce aminteşte de nuanţe aromatice de fructe de mango, pere, busuioc proaspăt, iasomie, puţin ananas, miere de salcâm, pepene galben, care-ţi lasa o senzatie gustativă placută, atrăgătoare, completată de o nota de grapefruit pe final, cu un postgust mediu.


68 RON Fetească Neagră / Sec la limita cu demisec

Fetească Neagră.12.5% vol. alc. Regiune: Cotnari Vinul, se prezintă cu o culoare rubiniu cu evidente si plăcute reflexe purpurii. Tipic soiului de Feteasca Neagra se resimt note de prune uscate ușor afumate, cirese negre, visine mature, mure, afine si coacăze negre. Aromele din nas nu se termina si evoluează spre frunza de tutun, ciocolata si condimente ca piper verde, scortisoara si ienibahar. Pe final se întoarce cireasa amara lasand o senzatie de fructuozitate pe papile.



M1 Crama Atelier

62 RON Arezan Cramposie / Sec

Crâmpoşie. 13% vol. alc. Regiune: Colinele Dobrogei Culoarea este verde cu usoara tenta aurie. Aromele sunt fine si sprintare, polen de vita de vie, floare de camp, mere verzi si fan proaspat cosit. Gustativ, vinul atrage prin supletea, prospetimea sa dar si prin o aciditate fina si persistenta. Editie limitata 5500 sticle


90 RON Arezan Feteasca Neagra / Sec

Fetească Neagră. 13 % vol. alc. Regiune: Colinele Dobrogei Un vin condimentat, viu si persistent. Culoarea este de un rosu intens, purpuriu. Regasim arome de fructe de padure, zmeura si visina coapta la care se adauga un caracter delicat de piper alb, cuisoare si marzipan. Gustativ, suntem întâmpinati de acelasi fruct rosu si de prospetimea taninurilor suple si perfect integrate în moliciunea lor cu notele suave de vanilie extrase din lemnul de stejar. Editie Limitata 8677.



Prince Stirbey

70 RON Cramposie Selectionata / Sec

Crâmpoşie. 13 % vol. alc. Regiune : Dragasani Culoarea este galben stralucitoare, cu nuante verzui. Nasul, foarte complex, are fructe tropicale, carcei de vita, ardei verde si fan proaspat cosit. Gustul e vioi, acid, cu ananas, caise, cirese albe si mango. Postgustul lung, proaspat, lasa arome de lime, menta, note minerale si o amareala eleganta pe final. Impresia generala este de vin crocant si extrem de proaspat



Italia

110 RON Argiano Rosso di Montalcino / Sec

Sangiovese. 13.5 % vol. alc. Regiune: Toscana/Italia Are o culoare ruby-rosu intens. Palatului este elegant şi bine echilibrat cu arome de fructe rosii, violet, mentol şi pământ, toate caracteristicile de Argiano pe terroir captivant. Un vin generos cu taninuri neted şi catifelat, care va multumi pe toti iubitorii de Sangiovese.


110 RON Tenuta Dell’ Ornellaia Le Voltet / Sec

50% Merlot, 30% Sangiovese, 20% Caberenet Sauvignon. 13.5% vol. alc. Regiune: Toscana/Italia Nasul are o combinatie foarte bună de prune întunecate accesibile, vibrante si expresive si cirese, amestecat cu note de lemn dulce negru, cafea si mentă. Moliciunea Merlotului, structura fermă și adâncimea Cabernetului susținute de personalitatea vivace de Sangiovese a creat un amestec unic care reflectă integritatea și stilul care inspira filosofia Ornellaia.



Rom

20 RON/50ml Dictador

Dictador este rezultatul elaborat al fermentatiei amestecului de miere extrasa din trestia de zahar, distilata si pastrata in butoaie de stejar folosind metoda Solera pentru o aroma intensa care persista si iti incanta toate simturile. Inca de la prima degustare "Dictatorul" s-a simtit atras de buchetul si dulceata elixirului troical, numit rom, si a decis sa devina cel mai influent producator si comerciant de romuri de cea mai inalta calitate. Este primul Rom care il pot recomanda ca digestiv.



Moldova

75 lei Gitana Cabernet Sauvignon

Gitana Cabernet Sauvignon Rosu sec 12.5 %vol Regiune – Valul lui Traian Culare curate, limpede, roşu rubiniu intens, nasul bogat în arome, predominante fiind cele de mure și marochin, dar o data ce il gustam ni se umple gura . Este echilibrat, cu tentă accentuată de coacăză neagră și roșie, cu nuanţe de piper negru, taninuri puternice și o astringență bine temperată. Macerarea pe boștină și fermentarea au loc în cuve de lemn de stejar, pentru o perioadă de 20 de zile. Fermentarea se realizează doar cu ajutorul drojdiilor indigene. Macerarea este realizată cu scopul de a extrage de taninuri moi și pentru a produce vinuri echilibrate, cu o structură complexă. Vinul este desăvârșit după o perioadă de maturare de circa 2 ani în butoaie de stejar provenite din Krasnodar, în condiții controlate de umiditate și temperatură.


85 lei Gitana Saperavi

Saperavi Rosu sec 13.5 %vol Regiune –Valul lui Traian Vinurile Gitana sunt vinuri complexe și elegante, create într-un stil deosebit, care reușesc să cuprindă în esența lor specificul și caracterul zonei din care provin, Valul lui Traian. Experții în domeniu susțin că această regiune este este una dintre cele mai bune din Republica Moldova pentru cultivarea soiurilor de struguri pentru vinurile roșii și licoroase, datorită condițiilor de mediu, asemănătoare celor din renumitele zone viticole Bordeaux (Franța) și Piemont (Italia). Gustul intens și complex, cu o astringență bine temperată, taninuri bogate și un post-gust rafinat prelung, cu note de piper.Complectat de o aromă fină, complexă și bogată de fructe și prune uscate, la care se adaugă nuanțele de ciocolată.


110 lei Gitana Lupi

Cabernet Sauvignon Rosu sec 13.5 %vol Regiune – Valul lui Traian Gitana Lupi Note de degustare Culoarea roşu rubiniu intens, cu reflexii purpurii. buchetul este intens, bogat, cu arome de mure și fructe, la care se adaugă nuanțe de ciocolată, boabe de cafea, lemn dulce și marochin. Gustul echilibrat, structurat, cu taninuri puternice, gust intens și complex și un post-gust rafinat, prelung, de prune și mure. Macerarea pe boștină și fermentaţia are loc pentru 20 de zile în căzi din lemn de stejar. În timpul fermentării, toate eforturile sunt orientate spre a optimiza extracția aromelor tuturor soiurilor de struguri incluse în cupaj, în scopul obținerii acelei structuri unice specifice acestui vin. Procesul de vinificație continuă cu o perioadă de 10-12 luni de maturare în baricuri de 225 litri, urmat de o lungă


60 Lei Individo

Individo Traminer &Sauvignon Blanc Alb sec 14.5 %vol Regiune :Orhei Aromele florale ale Traminerului pun în evidență prospețimea moale minerală a Sauvignon Blanc-ului, cu note delicate de citrice, creând un vin cu adevărat elegant. Asocieri gastronomice: carne ușoară în sosuri picante sau bucătăria asiatică caracterizată prin sosuri dulci-acrișoare, cașcavaluri tari Maturat 6 lui


60 Lei Individo Rose

Cabernet sauvignon%Merlot Rose sec 13,5% vol Regiune :Bugeacul Un vin elegant si racoritor, echilibrat de prospetimea Cabernet Sauvignonului completat de supletea Merlot-ului ce dezvaluie in post gust arome de zmeura


60 Lei Individo

Rara Neagra-Malbec-Siraz Rosu sec 14,5% vol Regiune :Buceagul Un vin intens, în care Malbec-ul fructat și condimentul Syrah-ului accentuează noblețea Rarei Neagră, culminând în nuanțe de stejar și piper negru. Asocieri gastronomice: pui fript sau la cuptor cu legume , piept de rată în sos roșu și bucate tradiționale.


130 Lei Taraboste

Cabernet Sauvignon Rosu sec 15% vol Regiune:Buceagul Colecţia TARABOSTE reprezintă o selecţie de vinuri premium de calitate superioară. Vinurile sunt facute din struguri atent selecţionaţi ajunşi la maturitate deplină si maturate timp de 24 de luni în barrique-uri noi de stejar Francez, proces prin care se transmit vinului taninii şi un gust catifelat. Vinul se remarcă prin complexitate și finețe. În ansamblul aromelor de vișină și coacăză neagră, ușor mieroase, se distinge o ”inimă” condimentată cu nuanțe de nuci și vanilie, contribuind astfel la un final gustativ de excepție.



Bauer

70 lei Bauer Sovinionase

Sauvinonasse Alb sec 13,3% vol Regiune:Dragasani Sauvignonasse sau “Sauvignon Vert”, respectiv “Friulano” este un alt soi de struguri complet neînțeles și drept urmare subestimat in Romania. Nu are niciunul din atributele unui “Sauvignon Blanc” cu care este adesea confundat. Un adevărat Sauvignonasse prezintă mai puțină aromă de fructe verzi sau tropicale, fiind mai picant, cu mai multe caracteristici minerale. Cheia echilibrului și a expresiei sale tipice rezidă în combinația de vie veche, perioada recoltării și vinificația corecta. Rezultatul este un vin condimentat, mineral, de o complexitate fină și cu un bun potențial de învechire.


80 lei Bauer Cramposie

Cramposie Alb Demidulce 13% vol Regiune :Dragasani Editie limitata, 1300 de sticle, Cu un rest semnificativ de zahar, adica 38 g/l. Pe care ai tendinta, dupa ce gusti vinul sa intorci sticla sa verifici daca ai citit bine si nu era 3.8 g/l. O aciditate debordanta nu echilibreaza, practic estompeaza cu succes o mare parte din zaharul respectiv, rezultand un vin cu tente usor dulci, elegante in atac si cu un final de-a dreptul crocant si proaspat, care parca cere inca un pahar. Chestia asta il scoate din categoria de vin de desert si il plaseaza unde doreste consumatorul.


110 lei Bauer Merlot

Merlot Rosu sec 14% vol Regiune :Dragansni De ani buni un ghid al vinurilor foarte popular numeşte Merlot “Calul de muncă al soiurilor roşii Româneşti” - aceasta însemnând că de cele mai multe ori produce în cantităţi mari vinuri banale. Dar acesta este doar o faţă a medaliei - Merlot-ul din România poate oferi mult mai mult, atunci când îi pui în valoare expresia proprie şi caracterul distinct. Cu parcele alese şi metode corespunzătoare de vinificatie, Merlot oferă vinuri distinse, complexe, cu potenţial excelent de învechire. Depărtându-ne de gândirea de masă şi de standardele/idolii existenţi, urmându-ne filosofia “creativitate naturală”, ne dorim, cu Merlot Bauer, să facem o altă declaraţie a diversităţii impresionante oferite de acest soi



Halewood

160 lei Hyperion Feteasca Neagra

Feteasca Neagra Rosu sec 14%vol Regiune :Dealu Mare Note de degustare: De un rubiniu – violaceu, intens, vinul ne incanta cu arome ce amintesc de fructele proaspat culese, afine, coacaze negre si rosii. In gust si postgust, notele savuroase de fructe negre sunt completate cu cele de vanilie si condimente. Structura robusta, dar totodata fina este un deosebit suport al aromelor si ii confera vinului lungime si eleganta.


125 Lei Hyperion Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon Rosu sec 14,5% vol Regiune ; Dealu Mare Un Cabernet Sauvignon tanar, maturat un an in baricuri noi de stejar american. Culoarea vinului este visinie, cu bordura purpurie, iar nasul are coacaze, grafit si note discret mentolate. Corpul este mediu, aciditatea buna, iar taninurile sunt ferme si dulci. Gustul este centrat pe fructe rosii, magiun de prune si piper negru. Postgustul este lung, proaspat, cu impresii de lemn dulce, vanilie si condimente. Vinul are nevoie de o carafare scurta, de circa 30-40 de minute si se exprima optim daca e servit la o temperatura de 14-16 grade.